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诗文 芋頭鮮蚵鹹粥
释义

芋頭鮮蚵鹹粥


芋頭鹹粥代表著很濃的,媽媽的味道。 鹹粥中炒過的蔥頭和絞肉讓米粒裡都帶著香味,芋頭一如往常地鬆軟,要是沒煎過應該會化光光吧,蚵仔真是鮮甜,在每口咬破的時刻帶上一些海洋的豐美

芋头海鲜粥的用料

芋頭(中-大) 一棵 紅蔥頭 五棵
豬絞肉 30g 米 2杯
水 适量 蚵仔 一包
油 一大勺 蔥(切蔥花) 两支
鹽 适量

芋头海鲜粥的做法

 芋頭鮮蚵鹹粥的做法图解1

步骤1

米洗乾淨後,在內鍋中加入水浸泡。(水分多寡依照喜歡的稠度來調整) 紅蔥頭切小塊,下油炒香,把豬絞肉也加入炒熟。
 芋頭鮮蚵鹹粥的做法图解2

步骤2

芋頭切小塊,放進鍋中把表面煎稍微金黃。
 芋頭鮮蚵鹹粥的做法图解3

步骤3

把煎過的芋頭、紅蔥頭和絞肉一起到入浸泡的米中,拌一下放入電鍋。
 芋頭鮮蚵鹹粥的做法图解4

步骤4

外鍋放一杯水按下開關,等到開關跳起之後,放入清洗好的蚵仔,外鍋再放一些水,重新按下開關,等10分鐘左右就可以起鍋。
 芋頭鮮蚵鹹粥的做法图解5

步骤5

灑上蔥花,並且以鹽調味就完成了~
 芋頭鮮蚵鹹粥的做法图解6

步骤6

熱呼呼的芋頭鮮蚵鹹粥完成嚕!

芋头海鲜粥的烹饪技巧

* 我自己喜歡把一半的芋頭切成小塊,一半的刨絲使用,刨絲部分不需要先煎過。 * 鹹粥的稠度可以用水分來調整,喜歡吃稠一點(像我),在內鍋中的水分就可以不要太多。 * 把清洗好的蚵仔放入鹹粥的時候,要攪拌開來,不要讓蚵仔疊成一團。

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更新时间:2024/12/26 1:50:38