网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 国王皇冠大面包
释义

国王皇冠大面包


这个面包太好玩了,脱模出来捧着去凉台拍照的时候 老公问我,把这玩意顶头上是不是就可以装皇帝了? 我看行,没想到面包除了吃,还可以用来当道具。 所以说这就是烘焙的乐趣啊,什么样子,什么材料都是自己说了算。 方子来源于国外的网站,材料改了改,将黑芝麻酱用白芝麻代替了,还加了肉松馅儿进去。 自己家吃,我的面包我做主!

皇冠面包的用料

高筋面粉 400g 牛奶 160克
黄油 35克 鸡蛋 2个
肉松 适量 盐 2克
酵母 5g 细砂糖 30克

皇冠面包的做法

国王皇冠大面包的做法图解1

步骤1

将除了黄油和肉松以外的所有材料倒进面包桶内,揉成一个光滑的面团。
国王皇冠大面包的做法图解2

步骤2

加入切成块的黄油,然后继续揉面,让面团完全吸收黄油。揉到面团的扩展阶段以后,放在桶内发酵成原先的2倍大小。
国王皇冠大面包的做法图解3

步骤3

这是发好的样子
国王皇冠大面包的做法图解4

步骤4

将面团分割出一份160g。剩余的面团分成7份,每份大约70克,滚圆,松弛。
国王皇冠大面包的做法图解5

步骤5

然后将每一个小面包都包进肉松馅儿,滚圆。
国王皇冠大面包的做法图解6

步骤6

我用了8寸的披萨盘当底。将披萨盘撒上一层面粉防粘,中间扣上一个小碗。
国王皇冠大面包的做法图解7

步骤7

将160g的面团擀成大圆片,然后盖在小碗上,边儿要留出来一些,如图。
国王皇冠大面包的做法图解8

步骤8

将肉松馅儿的小球摆到小碗的周围。
国王皇冠大面包的做法图解9

步骤9

再把盖在碗上的面皮割成7份。
国王皇冠大面包的做法图解10

步骤10

将7份面皮分别搭向小球,边缘处稍微粘紧。
国王皇冠大面包的做法图解11

步骤11

把小碗取出来,面包放到温暖处进行第二次发酵。
国王皇冠大面包的做法图解12

步骤12

发好的面包表面涂上蛋液,撒上芝麻和杏仁片。
国王皇冠大面包的做法图解13

步骤13

烤箱预热200度,放中层先烤十分钟,表面上色以后再降温地调低到150度,烤20分钟即可。中间可以给表面加盖一层锡纸,避免上色过重。
国王皇冠大面包的做法图解14

步骤14

放凉后切开吃就可以了
国王皇冠大面包的做法图解15

步骤15

拿一块在手,香气扑鼻啊
国王皇冠大面包的做法图解16

步骤16

来个特写,真的很像国王的皇冠

皇冠面包的烹饪技巧

啰嗦两句: 很多人喜欢吃热面包,其实这是很不健康的。 因为面包刚出炉的时候,内部还在发酵,会产生醋酸等物质。 这时候吃进去对肠胃是十分不利的。 面包内部的发酵过程要出炉两小时以后才会结束,内部的酸性物质也需要时间挥发。 所以面包都要等到两个小时后再品尝最好。 所以如果你想吃热面包,还是等它放凉以后,再用烤箱或微波炉加热再吃吧。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 21:40:26