凉拌洋葱头
洋葱是个好东西，多吃洋葱可以预防心脑血管疾病，可以增强身体免疫力。以前只会拿洋葱炒鸡蛋吃，但只爱吃里面的鸡蛋，洋葱也就吃几口。最近在朋友家吃到这个菜，发现很好吃，而且这个做法完整的保留洋葱的营养成份，忍不住在此分享一下。
凉拌洋葱头的做法
步骤1
一个洋葱，剥去老皮，切掉头尾。(老皮可以留着炸葱油，别浪费了。)
步骤3
切成细条。
步骤4
将生抽，醋，糖，盐，花椒油和香油调成汁，根据个人喜好可酌情添加调味料，喜欢吃辣的，可再添加点辣椒粉。
步骤5
将调好的碗汁拌入洋葱，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半天以上。我一般是头天夜里临睡前拌好入冰箱，次日早上和中午就可以吃了。