虾球
虾球的做法
步骤1
1、虾洗净，去头、剝壳、去筋、当中用刀轻轻划一刀，但不要切断。
步骤2
将虾放在调料中腌制10分钟。
步骤3
将虾尾穿过开背的地方，形成虾球。均匀的裹上面包粉。
步骤4
将油温控制在70度左右，把穿好的虾球放进油锅，炸直金黄色即可出锅。