家常小腊肠茄子煲
这是一道简单再简单不过的家常菜，但就是比起各种茄子的做法来显得格外的让人记忆深刻。让人怀念！小时候长辈们那温暖的双手为我们烹煮。
家常小腊肠茄子煲的做法
步骤1
准备好茄子
步骤2
锅里放适量的油
步骤3
将茄子在锅里干炒，茄子两面都炒微微焦黄。
步骤4
准备好自制手工腊肠
步骤5
准备好老姜蒜头
步骤6
小葱切段
步骤7
生姜蒜头下锅一同与茄子炕香，记得不要再放油。
步骤8
将腊肠放入锅中，加适量水，加老抽，少许糖焖煮五分钟。
步骤9
煲仔加小麻油
步骤10
将焖好的茄子倒入煲仔小火炖十分钟
步骤11
暖暖爽口，回味无穷。家常小腊肠茄子煲的烹饪技巧
家常茄子不用过油，主要少油，先在锅里炒香，然后加入生姜蒜炒香，煲仔里放入适量的小麻油调味。