家常小腊肠茄子煲

这是一道简单再简单不过的家常菜，但就是比起各种茄子的做法来显得格外的让人记忆深刻。让人怀念！小时候长辈们那温暖的双手为我们烹煮。

家常小腊肠茄子煲的用料

步骤1

准备好茄子

步骤2

锅里放适量的油

步骤3

将茄子在锅里干炒，茄子两面都炒微微焦黄。

步骤4

准备好自制手工腊肠

步骤5

准备好老姜蒜头

步骤6

小葱切段

步骤7

生姜蒜头下锅一同与茄子炕香，记得不要再放油。

步骤8

将腊肠放入锅中，加适量水，加老抽，少许糖焖煮五分钟。

步骤9

煲仔加小麻油

步骤10

将焖好的茄子倒入煲仔小火炖十分钟

步骤11

暖暖爽口，回味无穷。

家常茄子不用过油，主要少油，先在锅里炒香，然后加入生姜蒜炒香，煲仔里放入适量的小麻油调味。

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