抹茶冰淇淋
抹茶冰淇淋的做法
步骤1
两个蛋黄加入白砂糖 搅拌均匀 加入100g牛奶，隔水加热 保持水温80-90度直接 打发混合物至粘稠。
步骤2
淡奶油里慢慢筛入绿茶粉后 打发至发泡。
步骤3
把蛋黄牛奶混合物与抹茶奶油分次 慢慢混合打发完全。
步骤4
混合物入冰箱冷冻，2个小时拿出来搅拌一次，4次后即可。抹茶微苦的感觉正好中和了奶油的甜腻，夏日清爽的冰淇淋！