诗文 | 黄瓜虾仁 |
释义 |
黄瓜虾仁黄瓜虾仁的做法![]() 步骤1 虾仁去除虾线。![]() 步骤2 将虾仁放入盆中,加少许盐及淀粉。![]() 步骤3 用手轻轻搅拌,使虾仁整体沾上淀粉。用水冲洗干净。![]() 步骤4 用纸擦掉虾仁的水分。![]() 步骤5 加入蛋清、盐、淀粉及清酒。![]() 步骤6 搅拌均匀后腌制5分钟。![]() 步骤7 将蔬菜切成适当的大小。![]() 步骤8 锅内放油,待油温升至7成热时放入虾仁快速划炒。![]() 步骤9 炒至虾仁开始变色。![]() 步骤10 放入蔬菜进行翻炒。![]() 步骤11 待黄瓜略微断生后放入盐、胡椒粉及清酒。翻炒均匀后即可出锅。黄瓜虾仁的烹饪技巧 |
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