银耳莲子羹
周末自制养生甜品～健康又美味～
银耳莲子羹的做法
步骤1
先将银耳和莲子一起放入冷水中泡发2-3小时（也可用温水，时间酌减）
步骤2
将泡发好的银耳去除根部，用手撕成小块～
步骤3
取出泡好的莲子（我选用的是去芯莲子，莲子心很苦很寒）
步骤4
将银耳、莲子、红枣、枸杞一起放入锅中，先用大火煮开，大约15分钟后，转用小火熬
步骤5
大约25分钟后（取决于火候），汤已经很黏稠了，加入冰糖，用量随个人喜好而定，我不喜欢太甜，大概放10颗冰糖～继续小火熬，随时搅拌，当冰糖完全融化，即可出锅啦～
步骤6
冷藏也很赞哦～银耳莲子羹的烹饪技巧
冷藏也很赞哦～