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诗文 黑芝麻戚风蛋糕
释义

黑芝麻戚风蛋糕

黑芝麻戚风蛋糕的用料

蛋黄 5个 糖粉 80g
低筋面粉 100g 植物油 50g
芝麻 25g 水 80g
蛋白 5个

黑芝麻戚风蛋糕的做法

步骤1

蛋白分3次加糖打至干性发泡

步骤2

蛋黄,植物油和水搅拌均匀

步骤3

加入过筛好的低筋面粉

步骤4

再加入芝麻粉

步骤5

拌匀,再取三分之一蛋白倒入蛋黄糊

步骤6

翻拌匀后,加入一部分蛋白,再拌匀

步骤7

最后将剩下的蛋白倒入,翻拌均匀

步骤8

将蛋糕糊倒入戚风模具中

步骤9

中层,先130°,30分钟,再160°30分钟

步骤10

倒扣放凉即可

黑芝麻戚风蛋糕的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/23 10:33:04