健康传统油条
健康传统油条的做法
步骤1
将面粉、食盐、配料在一起至面筋充分形成，和成面团；
步骤2
加1100克水左右搅拌
步骤3
反复揣面3次至面坯光滑，分割成小面团，并静置1小时；
步骤4
将松弛好的面团拉开，擀成均匀的长条，用刀将其切成3~4cm的面坯，两块面坯叠在一起，中间压一下待用；
步骤5
油锅烧至7~8成热（200~220℃），将油条坯子放入油锅炸制；
步骤6
待油条炸至金黄色成熟时取出即可；