红烧鱼

休息一天，想着做一个老公喜欢的菜，突发奇想，做成这样，希望能在炎热的夏天带给他些许凉意和感动

红烧鱼的用料

步骤1

分别把姜，蒜，彩椒切丝，放盘里备用，注意鱼先用盐腌一小时后洗净风干

步骤2

在放油之前先用姜擦一遍锅，这样鱼不会沾锅，在油烧至七成热时放鱼，注意这是不要翻动鱼，待煎至金黄后翻动，两面煎好后出锅放盘里备用

步骤3

用煎鱼剩下的油爆炒蒜和姜，这时放入老抽，蒸鱼豉油，料酒，豆瓣酱

步骤4

翻炒调料过后放点水，再把鱼放进去煮开

步骤5

煮开过后放入彩椒，再煮开就OK啦！

步骤6

装盘出锅…由于送给老公的，表面就比较花哨，呵呵

随便看

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