菱角炒鸡丁
秋天菱角上市了，可以用来煮、炖、烧、煨。。。风味独特、鲜嫩可口
菱角炒鸡丁的做法
步骤1
准备材料。青、红椒切小块，芹菜切小段。红尖椒切小段。
步骤2
鸡胸肉切小块，用淀粉 1勺 料酒 1勺 盐 、白胡椒粉、鸡粉 少许腌20分钟。不用切太小。
步骤3
菱角米去皮，切小块。
步骤4
油锅烧热，放入葱姜末、红尖椒，煸炒。
步骤5
5.放入鸡块，翻炒至鸡肉变色。
步骤6
放入黄豆酱。（图中的勺）
步骤7
美极鲜翻炒均匀。
步骤8
依次放入芹菜段翻炒
步骤9
辣椒块翻炒
步骤10
最后放入菱角米，翻炒匀，调味即可。菱角炒鸡丁的烹饪技巧
1、新鲜的菱角最好。我只买到冷冻的。 2、如图中的勺。