炝拌鸡丝海带
炝拌鸡丝海带的做法
步骤1
准备材料。海带切细丝。（如果是现成的海带丝就省了这一步）洋葱切丝，胡萝卜切丝，红椒切丝。
步骤2
锅里坐水，烧开，放入一点点盐，放入海带丝焯3-4分钟
步骤3
捞出过凉水，控干水份备用。
步骤4
4.胡萝卜也焯水，过凉水，控干水份备用。
步骤5
锅里加入清水，放入鸡胸肉，倒入料酒、花椒，煮20分钟后用筷子扎几下，煮到没有血水冒出。关火。焖5分钟。
步骤6
鸡肉煮好后，放入凉水里，撕成粗丝，挤干水份备用。
步骤7
海带丝、洋葱丝、胡萝卜丝、鸡丝、红椒丝放入容器里，加入所有调料，（生抽、 香油 1/2 勺 香醋 1 勺 盐 适量 黑胡椒碎 适量 鸡粉 适量 白糖 1点点 大拌菜口味沙拉汁 1袋 ）放上蒜泥。
步骤8
油锅加入香料，小火，慢慢炸至香料微微变黄，香味四溢，捞出香料，将油泼在蒜泥上
步骤9
倒入油泼辣子即可。炝拌鸡丝海带的烹饪技巧
用现成的海带丝、海带结都可以。