川味烧鸡翅
川味烧鸡翅的做法
步骤1
准备材料。
步骤2
.鸡翅用刀切几下，或者用牙签在鸡翅上扎一些洞。用料酒、白糖、盐、淀粉（份量外）抓匀，腌30分钟。
步骤3
将调料 放入碗里，拌匀。
步骤4
油锅烧热，放入鸡翅，煎至鸡翅两面金黄色
步骤5
用牙签炸进去，直到没有血水流出。
步骤6
捞起备用。
步骤7
锅内余油。
步骤8
放入拌匀的调料。
步骤9
放入姜蒜末炒香。（我用的是葱油，所以没有放葱末。）
步骤10
放入鸡翅，盖上锅盖 ，调中火，焖烧10分钟。
步骤11
再大火收汁。川味烧鸡翅的烹饪技巧
1、如图中的汤勺，1勺是15克 2、也可以把鸡翅换成排骨~