冰梅排骨
家里还剩下半瓶冰梅酱，我们常吃的是糖醋味的排骨，这次换成了冰梅味的酸甜，梅子的清香和排骨很好的融合到一起，还加入了复合型调料，让肉味更香。
冰梅排骨的做法
步骤1
排骨洗净，放入电高压锅，放入2片姜、少许料酒，肉类按键，口感设置成7-8成，带点韧劲。（我偷懒了一下，如果没有高压锅的话，就直接煮至7-8成熟即可。剩下的汤撇掉沫，还可以做成汤哦。我给那2只傻大妞泡米饭吃了。哈哈~） 煮好的排骨，捞出备用。
步骤2
将调料放入一个碗里，搅拌均匀备用。
步骤3
油锅烧热，放入蒜片、姜末炒出香味。（我用的是葱油，所以没放葱）
步骤4
放入排骨，翻炒几下。
步骤5
倒入拌匀的调料，翻炒至排骨全部裹上酱料，盖上锅盖，焖至汤汁变浓稠，收汁。 装起摆盘。冰梅排骨的烹饪技巧
1、冰梅酱多和烤鸭一起吃，口感酸甜，很开胃。 2、如图中的汤勺，1勺=15克