干锅虾
简单懒人做法，但是美味不减。
干锅虾的做法
步骤1
把虾开背取线后用料酒、盐腌一会儿虾，准备下油锅。步骤2
根据虾的分量下油。先将下炸至变色然后捞出，然后把油再烧热再次把虾下锅。这次下锅就准备捞出来不要太久。
步骤3
将就锅里的油热过后下一些花椒和姜蒜爆香就下土豆青笋可以稍加一些盐入味。差不多七分熟就起锅备用。
步骤4
现在可以留少许油把最先准备的姜蒜葱放入，小火爆香然后放虾和弄好的土豆那些放豆瓣盐味精根据自己口味放料就行然后起锅OK干锅虾的烹饪技巧
虾要开背取线