意大利肉酱面
意大利肉酱面的做法
步骤1
胡萝卜，洋葱，蘑菇，大蒜，番茄(去皮)，切丁
步骤2
橄榄油加热放入一半的大蒜和一半的洋葱煸炒，煸炒5分钟后放入番茄炒到收汁，如果觉得味道不浓郁，可加番茄汁
步骤3
重新热锅，加入黄油和橄榄油
步骤4
剩下一半的大蒜和洋葱放进去煸炒(边炒菜边拍照好难哦)
步骤5
加入胡萝卜丁继续炒
步骤6
加入蘑菇丁炒
步骤7
加入肉糜炒到变色后，加入刚才炒好的番茄，和牛奶(我放了5调羹的量)，这里也可以放适量红酒，如果放了红酒，牛奶可以酌情减少，不然收汁速度慢，但我手边没有，就没有加，炒到收汁，调味出锅。我个人喜欢较干的肉酱。
步骤8
煮面。水烧热，加入适量盐，水开后加入面，烧熟面大概要20-25分钟。面熟后捞出
步骤9
摆盘，撒上黑胡椒，可以开动啦！好吃不含糊，嘿嘿