超辣萝卜炒腊肉
这道菜我跟我男朋友都非常爱吃，而且很辣，所以这个菜谱的分量可以炒满满一盘
炒腊肉的做法
步骤1
腊肉切块。萝卜切丝，不要太细，太细会炒得软烂。青椒破开挖出辣椒籽，切丝。小米椒切丝。姜跟蒜切片。步骤2
热锅下油，炒香腊肉，再放入姜蒜干辣椒一起炒。香味浓时放入萝卜丝，炒到萝卜微软。步骤3
依次加入青椒、豆瓣酱、酱油、小米椒。每加一样东西都炒匀。接下来放少量的水焖熟萝卜，不用焖太久，萝卜不要煮烂了步骤4
放入盐跟鸡精就可以啦~炒腊肉的烹饪技巧
小米椒特别辣，不喜欢太辣就别放了。炒的时候火候要够，大火。萝卜会很入味，看你食材的量，最后控制下盐量。