鸡腿盖浇饭
我儿子非常喜欢吃鸡腿盖浇饭，在家自己动手煮卫生营养美味。
鸡腿盖浇饭的做法
步骤1
鸡腿剔去骨头并用刀轻拍鸡腿肉防止鸡皮煎时回缩
步骤2
鸡腿用盐，料酒，少许黑胡椒或五香粉腌制20分钟左右
步骤3
平底锅中热油，放入土豆片煎至两面金黄，土豆发软即可。
步骤4
黄瓜切片在用盐、糖、醋少许腌制几20分钟。在把蜂蜜，清水，生抽，白糖，盐、蚝油各少许调兑成照烧汁待用。步骤5
腌好的鸡腿放烧热的油锅，注意鸡皮先朝下煎至两面金黄（煎的时候要不停用铲子压平鸡肉）
步骤6
倒入调好的盖浇汁，中火煎鸡肉，中途注意用铲子不停搅拌盖浇汁防止烧糊，最后汤汁收至f浓稠邓即可起锅。鸡腿盖浇饭的烹饪技巧
1、煎制鸡腿时注意首先要皮朝下下锅，这样有益于鸡腿肉的定型，煎好后翻面倒入酱汁，在炖煮—会即可完成。 2、煎好的土豆片要撒少许盐惑椒盐很好吃。