诗文 | ——蜂窝煤蛋糕 |
释义 |
——蜂窝煤蛋糕
蜂窝煤蛋糕的做法![]() 步骤1 准备好食材:低筋粉100克、竹碳粉6克、鸡蛋4个、白糖50克、山茶油30克、牛奶30克、![]() 步骤2 首先把100克低粉和6克竹碳粉混合在一起过筛三次![]() 步骤3 把30克牛奶和30克山茶油混合一起用手抽搅打到融合在一起。![]() 步骤4 四个鸡蛋193克磕入厨师机内胆里,加入50克白糖。![]() 步骤5 用厨师机最高档六档开始打蛋。![]() 步骤6 打到把一根牙签插入到蛋糊里一厘米不倒就可以了。![]() 步骤7 把过好筛的粉倒入蛋糊里用硅胶铲翻拌均匀![]() 步骤8 再把融合到一起的油奶混合液倒进去翻拌均匀![]() 步骤9 然后倒入六寸不沾模子里,垫块布用力摔几下震去蛋糊里的气泡。![]() 步骤10 放入上管150度下管140度预热好的烤箱里定时45分钟。![]() 步骤11 定时到了以后及时取出模具用力摔一下然后倒扣晾凉。![]() 步骤12 最后用工具戳一些洞即可。蜂窝煤蛋糕的烹饪技巧据说用去核器戳洞效果好,我买来也试试看。 |
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