【吮齿留香的美味】红烧排骨
今天的排骨烧得非常入味，色泽也比较到位。所以一出锅我就没忍住，挑了两块很顺眼的排骨，啃了个吮齿留香~~当然某人也没闲着，锅里剩下的排骨汤汁都被他舀进自己碗里了~~~以至于我拍照时才想起，我的排骨怎么没浇上红烧汁呢~~~~o(╯□╰)o~~~
红烧排骨的做法
步骤1
备好食材：排骨，姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，绵白糖，六月鲜红烧酱油；
步骤2
排骨洗净，放入锅里，倒入适量清水、料酒，放入姜片，葱段煮沸；
步骤3
焯水后的排骨用流动清水洗净；
步骤4
锅里烧热，倒入适量植物油烧热；
步骤5
放入绵白糖，小火炒出焦糖色；
步骤6
放入排骨炒至排骨变色；
步骤7
放入姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒炒香；
步骤8
调入适量六月鲜红烧酱油；
步骤9
调入适量清水；
步骤10
大火烧开后转小火，排骨变熟后，即可收汁；调入适量盐、葱花；
步骤11
翻炒均匀后，关火，起锅。红烧排骨的烹饪技巧
1、调料可根据个人口味自行调整； 2、炒糖色时，需小火。大火容易炒糊，且有苦味。