麦饭之干馒头芹菜麦饭

家里经常有剩下的馒头放干了没办法吃，扔了又觉得可惜，就把馒头放阳台晒干，晒干后也不容易坏，用它做麦饭既好吃又不浪费。

芹菜麦饭的用料

干馒头 4个

芹菜 1颗

面粉 300g

盐适量

食用油适量

五香粉适量

大蒜 1头

芹菜麦饭的做法

步骤1

家里放干的花卷或馒头掰碎用水泡软。

步骤2

芹菜洗干净切1公分的段。

步骤3

面粉准备好。

步骤4

馒头挤干水分和芹菜段拌匀。

步骤5

加入五香粉，盐和稍多的油拌匀，根据自己的口味增减盐。

步骤6

面粉不要一次性加完，一边加一边拌，让菜均匀的裹上面粉为止。

步骤7

蒸锅铺上湿茏布，拌好的麦饭倒入锅中，蒸15~20分钟就熟了。

步骤8

蒸熟的麦饭。

步骤9

蒸熟的麦饭倒入盆中搅散，放入切碎的蒜或蒜泥和辣椒面。

步骤10

锅中烧油，油热后泼在蒜粒和辣椒面上，拌匀即可。

步骤11

香啊！

1、拌面粉的时候拌的稍干一些，不然蒸出来是燃的。2、馒头和菜的量根据自家的人数增减，我每次都蒸的多，吃不完的二天炒着吃也不错。