香葱咸味戚风蛋糕
吃多了甜味的蛋糕来试试这款咸味的如何？加入了香葱，芝麻油，烘烤的整个过程，味蕾打开，鼻子都被勾走了，嘿嘿！
香葱咸味戚风蛋糕的做法
步骤1
香葱切丁，裹上面粉。
步骤2
蛋清、蛋黄分离，蛋黄打散分次加入10g糖、盐。
步骤3
加入芝麻油，用手动打蛋器混合均匀。
步骤4
加入水，混合均匀。
步骤5
加入过筛的低粉，切拌均匀。
步骤6
蛋清内分三次加入糖，用电动打蛋器打到蛋白呈现挺立的尖角略下垂（即成蛋白霜）。
步骤7
将三分之一的蛋白霜加入面粉糊内，切拌均匀。
步骤8
再将上面的面糊倒回剩余的蛋白霜内，切拌均匀，立刻停止。
步骤9
加入裹了面粉的香葱丁，切拌均匀。
步骤10
将蛋糕糊从高处倒入17cm的中空模具内，震出大气泡。
步骤11
放入预热140°，最后一层，（注意底下用烤盘，不要用烤网）烘烤25分钟，转170°，25分钟。香葱咸味戚风蛋糕的烹饪技巧
1、 烤箱温度看自家的烤箱脾气。 2、 芝麻油也可以替换成色拉油。