肉桂卷

秋天到了，天气慢慢转凉，这个时候，做这么一款浓郁具有温暖感的面包吧，让面包的芳香温暖这个秋天。

肉桂卷的用料

步骤1

将面团配料里除黄油外的所有材料混合均匀揉成面团后，放入黄油设置一个发面程序。

步骤2

将发好的面团擀成长方形薄片

步骤3

15克黄油加热溶化后，用刷子刷在面团表面，面团一侧留出3公分左右涂上少许全蛋液

步骤4

25克糖和半勺肉桂粉混合

步骤5

洒在涂了黄油的面图案上，涂蛋液的地方不撒

步骤6

从一侧卷起来，利用蛋液粘合

步骤7

卷好后，用刀切成小段

步骤8

将切好的面团横切面朝上摆在纸托上

步骤9

9肉桂卷做法的步骤放入蒸汽烤箱进行二发

步骤10

二发好后，在表面涂上蛋液

步骤11

放入180度预热好的烤箱，烘烤12分钟即可

1、面包卷上刷黄油要注意留出3公分，一边卷起来的时候能粘合起来。 2、若没有纸托，可直接将整好形的面团直接放在烤盘上发酵。

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