肉桂卷
秋天到了，天气慢慢转凉，这个时候，做这么一款浓郁具有温暖感的面包吧，让面包的芳香温暖这个秋天。
肉桂卷的做法
步骤1
将面团配料里除黄油外的所有材料混合均匀揉成面团后，放入黄油设置一个发面程序。
步骤2
将发好的面团擀成长方形薄片
步骤3
15克黄油加热溶化后，用刷子刷在面团表面，面团一侧留出3公分左右涂上少许全蛋液
步骤4
25克糖和半勺肉桂粉混合
步骤5
洒在涂了黄油的面图案上，涂蛋液的地方不撒
步骤6
从一侧卷起来，利用蛋液粘合
步骤7
卷好后，用刀切成小段
步骤8
将切好的面团横切面朝上摆在纸托上
步骤9
9肉桂卷做法的步骤 放入蒸汽烤箱进行二发
步骤10
二发好后，在表面涂上蛋液
步骤11
放入180度预热好的烤箱，烘烤12分钟即可肉桂卷的烹饪技巧
1、面包卷上刷黄油要注意留出3公分，一边卷起来的时候能粘合起来。 2、若没有纸托，可直接将整好形的面团直接放在烤盘上发酵。