白蘑菇炖鸡汤

这个受寝室条件所限制，电饭锅煮的。

白蘑菇炖鸡汤的用料

步骤1

将白蘑菇洗净，泡半小时，切丁。

步骤2

将部分葱打结，部分葱切段，姜切片

步骤3

将老母鸡洗净，去掉鸡油。（不然会太油腻）

步骤4

将姜片，葱段丢入锅中，加适量水，一瓶盖料酒，少许盐，煮开。放入鸡肉焯一下。

步骤5

将鸡肉捞出，装盘备用。在锅中放入少许油，把鸡肉放入，稍稍煸炒一下。

步骤6

将煸炒后的鸡肉捞出来，倒入锅中，放打好结的葱（便于最后捞出来），姜片。开大火炖，当水烧开后转小火。炖一个小时。

步骤7

放入白蘑菇丁。少许糖提味，使鸡汤更鲜美。

步骤8

放入少许盐，继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。

1、做鸡汤或者鸭汤，可以先入炒锅略炒，再炖，这样会更香哦。 2、汤里放一点点白糖，提味，鸡汤会更鲜。 3.不要放任何油

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。