巧克力熔岩蛋糕 15分钟家庭制作

巧克力熔岩蛋糕口感细腻层次丰富而且营养健康一款十分高大上的美味吧其实你在家也可以轻松做出来这款熔岩巧克力蛋糕又叫巧克力软心蛋糕岩浆巧克力蛋糕等它通过故意不将蛋糕内部完全烤熟造成内部“软心”的效果

巧克力熔岩蛋糕 15分钟家庭制作的用料

蛋糕粉 50g

鸡蛋 2个

黄油 125g

白砂糖 100g

黑巧克力 125g

巧克力熔岩蛋糕 15分钟家庭制作的做法

步骤1

依次准备好原材料吧

步骤2

把黄油切成小块，和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加热并不断搅拌至完全融化。然后放在一边自然冷却待用。

步骤3

把鸡蛋打入另一个碗中，加入细砂糖并用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉即可。不必完全打发。

步骤4

把鸡蛋打入另一个碗中，加入细砂糖并用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉即可。不必完全打发。

步骤5

筛入低筋面粉。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时。

步骤6

将面煳装裱花袋待用。

步骤7

倒入一次性蛋糕纸杯，装7分满。

步骤8

放入预热好220度的烤箱烤焙8-10分钟。

步骤9

待不烫手的时候，撕去纸模，撒上糖粉，趁热食用。看上去很美味吧！

这款蛋糕，对烤制时间的掌握很中重要，烤的时候越久，中间可流动的馅心越少；如果没有趁热食用，馅心也会凝固，不过也不影响食用，一样很美味！