苦瓜炒洋芋
苦瓜炒洋芋的做法
步骤1
洋芋洗净切片，不用太薄也不要太厚
步骤2
苦瓜洗净挖籽
步骤3
苦瓜切片
步骤4
用开水煮一下，焯过的苦瓜苦味不浓
步骤5
放油先炒洋芋，洋芋周边色变五成熟
步骤6
倒入苦瓜，翻炒几下。用少许淀粉加水调成湿淀粉，继续炒一下就可以出锅了。
步骤7
放适量盐巴味精即可出锅。