诗文 | 南瓜胡萝卜土豆鸡肉汤(Cazuela南美洲喝的比较多的汤) |
释义 |
南瓜胡萝卜土豆鸡肉汤(Cazuela南美洲喝的比较多的汤)这是南美的一道汤,很有营养。我买的是鸡胸块,喜欢啃鸡腿你就放鸡腿。因为当地没黄酒,我加的死是类似白酒。 casera(南美汤)的做法步骤1 我锅内倒了几滴油油,不放也可以,鸡皮会出油。鸡皮朝下煎,煎好翻一面煎步骤2 煎到一点金黄就好了,加料酒步骤3 洋葱切条,南瓜切大块带皮,土豆,甜椒,胡萝卜去皮切大块。前面煎鸡多余下来的油煸香洋葱,然后煸炒甜椒 如果喜欢吃玉米的也可以放里面一起炖步骤4 煎好的鸡肉连同,煸好的洋葱加水,加入切好的胡萝卜,土豆就像煲汤一样炖。土豆和胡萝卜炖到七八分熟的时候再下南瓜块炖。因为南瓜较土豆胡萝卜容易熟,一块放下去煮,南瓜煮出来容易碎。(大火煮沸水,然后小伙炖。一边煮一边撇去浮末,土豆南瓜胡萝卜烂透,就可以了)步骤5 切好的欧芹末撒好即可,成品 我个人觉得欧芹比香菜适合这汤casera(南美汤)的烹饪技巧 |
随便看 |
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