南瓜胡萝卜土豆鸡肉汤（Cazuela南美洲喝的比较多的汤）

这是南美的一道汤，很有营养。我买的是鸡胸块，喜欢啃鸡腿你就放鸡腿。因为当地没黄酒，我加的死是类似白酒。

casera(南美汤)的用料

步骤1

我锅内倒了几滴油油，不放也可以，鸡皮会出油。鸡皮朝下煎，煎好翻一面煎

步骤2

煎到一点金黄就好了，加料酒

步骤3

洋葱切条，南瓜切大块带皮，土豆，甜椒，胡萝卜去皮切大块。前面煎鸡多余下来的油煸香洋葱，然后煸炒甜椒如果喜欢吃玉米的也可以放里面一起炖

步骤4

煎好的鸡肉连同，煸好的洋葱加水，加入切好的胡萝卜，土豆就像煲汤一样炖。土豆和胡萝卜炖到七八分熟的时候再下南瓜块炖。因为南瓜较土豆胡萝卜容易熟，一块放下去煮，南瓜煮出来容易碎。（大火煮沸水，然后小伙炖。一边煮一边撇去浮末，土豆南瓜胡萝卜烂透，就可以了）

步骤5

切好的欧芹末撒好即可，成品我个人觉得欧芹比香菜适合这汤

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