姜汁菠菜
姜汁菠菜的做法
步骤1
准备工作：菠菜去根洗净备用。姜、蒜切小末备用。准备一碗冰水备用。
步骤3
锅中入清水，水沸腾后放入菠菜焯水。
步骤4
焯熟后捞出，放入冰水中。待菠菜冷却后，捞出淋干水分。
步骤5
取一个小的平底容器，将淋干水分的菠菜紧紧压入容器底部。喵用的是小号马克杯。
步骤6
碗中放姜末、蒜末、酱油、鸡精、糖、盐、香油调成汁。
步骤7
将压紧的菠菜倒扣在盘子上。
步骤8
将调好的酱汁淋在菠菜上即可。
步骤9
请享用吧！姜汁菠菜的烹饪技巧
1、菠菜焯水时间不宜过长，会导致营养流失。