排骨炖三鲜
本来是要做排骨萝卜汤，发现冰箱里装了好几天的萝卜坏了，就改成泡点木耳，豆腐皮再加上娃娃菜来炖。
排骨炖三鲜的做法
步骤1
干木耳冷水泡发。
步骤2
豆腐皮冷水泡发。
步骤3
娃娃菜洗净。
步骤4
排骨洗净。
步骤5
排骨先用清水煮一道，然后漂干净沥干水份。放上姜和撒上盐。
步骤6
加入冷水大火烧开，慢炖40分钟。
步骤7
放上木耳煮20分钟。
步骤8
最后煮上娃娃菜和豆腐皮（煮5分钟发）即可。
步骤9
成品图。排骨炖三鲜的烹饪技巧
1、排骨要先煮一道，将煮出来的沫子去掉，再重新煮，不然汤是黑色的； 2、木耳要多煮一会，可以提鲜，不用放味精。