咖喱鸡肉盖饭
这道菜很简单，一次可以做多人份量，一个宿舍的人一起吃的感觉超棒！
咖喱鸡肉盖饭的做法
步骤1
鸡腿肉切块，土豆、胡萝卜、洋葱滚刀切块
步骤2
鸡肉冷水下锅，加入姜片、料酒、少量盐，焯水三分钟，捞出鸡肉温水冲洗，沥干备用
步骤3
冷锅热油，先倒入鸡块翻炒，然后依次加入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒几分钟
步骤4
加水至快要没过食材，中火煮十分钟
步骤5
关火，将咖喱块掰碎放入锅中，搅拌至完全溶解
步骤6
文火煮3到5分钟，直至咖喱变得粘稠
步骤7
注意不要糊锅，适当铲动锅底
步骤8
最后，盘中盛好米饭，将咖喱鸡肉浇在上面即可