自制米酒
很喜欢米酒，但超市卖的都不爱。偶尔好友送了一瓶她自己做的，觉得很棒！请教了会做的两个朋友，一次尝试就成功啰！
自制米酒的做法
步骤1
糯米泡12小时，到米可用手捏碎。
步骤2
沥干水，上笼隔纱布蒸半小时，中途用筷子戳几个眼，便于蒸透。
步骤3
蒸好后捞出晾凉，因为现在天冷，我是放在室外摊凉的。
步骤4
凉后倒入两杯凉开水加酒曲粉搅拌均匀，用手指在中间戳个小洞。
步骤5
用被子包起来放暖气边上，时间一天半既成。观察小洞出水情况再加尝尝就知道要多久啦！没有暖气可捂个热水袋（朋友教的，我没试过。）自制米酒的烹饪技巧
一定要用被子包起来发酵