网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 凉拌芹菜
释义

凉拌芹菜

一道简单又美味的凉菜,无论自己家人吃还是招待客人都可以凉爽可口

凉拌芹菜的用料

芹菜 一颗 红萝卜 一根
花生米 一大把 盐 适量
蒜 适量 芝麻 适量
花椒 适量 干辣椒 两个
八角 3半 香油 适量
食用油 适量 醋 适量

凉拌芹菜的做法

凉拌芹菜的做法图解1

步骤1

芹菜摘叶洗净,胡萝卜去皮洗净。把芹菜改斜刀切细条(宽的要从中间切一下)。胡萝卜切小块。
凉拌芹菜的做法图解2

步骤2

锅里烧开水下入芹菜焯一下(煮1.5分吧)煮好后捞出放入凉水中过一下。在下入胡萝卜煮一分钟,捞出放入凉水中过一下。在下入花生米煮一分半,捞出放入凉水中过一下。
凉拌芹菜的做法图解3

步骤3

把焯好的食材装入盘中,蒜末放在菜的上面。加盐、适量的醋(也不要太多)、两滴香油。
凉拌芹菜的做法图解4

步骤4

锅里加适量油,烧热放八角、花椒、干辣椒用热油煸一下让调料的香味散出,然后把煸完的调料用产子产出去扔掉。在热油里倒入芝麻用最后的油温炸一下。
凉拌芹菜的做法图解5

步骤5

把锅里炸过调料的油倒入已装好菜的盘子里,用筷子搅拌均匀即可上桌。

凉拌芹菜的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 3:01:33