诗文 | 糖醋排骨 |
释义 |
糖醋排骨糖醋排骨的做法步骤1 1,排骨洗净,锅中烧开水,水开后放入姜片姜和一段葱段,并放入排骨。煮至包裹肋骨的那层薄皮收缩时捞起排骨。控水,备用。步骤2 锅中放入适量色拉油,油热后中火加入控干水的排骨,炒至金黄色后捞出。油仍留锅底。![]() 步骤3 按1:2:2.5:3调配料酒,生抽,醋,白砂糖。将调好的汁倒入刚煎过排骨剩下的油里,小火翻炒。直至汁水变稠,表面出现大泡泡,加入排骨,一起翻炒。翻炒至汁水基本包裹住排骨。起锅。想更好看,还可加几粒芝麻。糖醋排骨的烹饪技巧 |
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