凉拌苦瓜（夏日开胃版）
炎炎夏日，本来爱吃苦瓜的我也觉得嘴里没味道，为了开胃，改变了以往做凉拌苦瓜的佐料，结果，大受欢迎！
凉拌苦瓜（夏日开胃版）的做法
步骤1
买来苦瓜一剖2半
步骤2
用小勺挖去瓤
步骤3
切成小厚片，撒少许盐，腌10分钟
步骤4
盐腌过的苦瓜，挤去水分，不要挤得太干
步骤5
若干泡椒，去蒂
步骤6
泡椒剁碎
步骤7
蒜剁成碎粒
步骤8
细蒜粒、泡椒碎和酱油一起倒入挤过水分的苦瓜
步骤9
拌匀。此时也可放少许味精，但不要放盐
步骤10
清爽、微辣、咸鲜味道的凉拌苦瓜！