韩式冷面
韩式冷面的做法
步骤1
一，白煮蛋去壳切成二半待用
步骤2
将虾洗净，用料酒，加葱腌制，15分钟后，放入锅中加水煮五分钟捞起，时间别太久，虾容易熟
步骤3
黄瓜去皮，用刨子成丝状，加苹果醋二勺，加盐少许，加白糖二勺，腌制半小时，腌好酸酸甜甜的
步骤4
把梨去皮，切一厘米左右的薄片，放入大碗，加半碗水，加白糖一勺，蜂蜜一勺，腌半小时
步骤5
番茄洗净切块待用
步骤6
萝卜泡菜和切件白菜泡菜都是不用切的，别买整颗的，太大，需要做分割，懒人就是我这样的；）泡菜放入碗中，加少许香油，加少许凉白开即可待用
步骤7
煮面，水开，放面进入，三分钟就可，放点盐防粘锅
步骤8
面条捞起后用凉白开冲净，没有沫为止，这样面汤清亮，吃口更好
步骤9
浓汤宝放入大碗中，冲开，加少许冰块冷却待用
步骤10
我这是四人的量，每个碗中先加入蘑菇汤，腌黄瓜水，梨水，泡菜水，放入面条，加入配菜，煮鸡蛋半个，虾三个，番茄片三片，腌黄瓜若干，泡菜若干，梨片若干，完工，整个基调是酸甜口的，口味重的会觉得寡淡，需要多加点泡菜