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诗文 芝士蛋糕
释义

芝士蛋糕

芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 130g 酸奶 100g
低筋面粉 60g 玉米淀粉 15g
蛋 4个 糖 蛋白45克.蛋黄15克
盐 1g 柠檬汁 2g
黃油 30g

芝士蛋糕的做法

步骤1

奶酪加酸奶黄油糖打到无粒,加蛋黄搅拌再加一个,最后一个加下拌匀。

步骤2

把低粉和玉米淀粉倒下搅拌无粒。

步骤3

蛋白放盐柠檬汁打起泡下第一次糖,第二次小泡下糖,第三次微白下糖打发拉起有角。

步骤4

把烤箱预热150度10分钟浴水法(可以在打蛋白前预热)。蛋白分三次加入蛋浆轻轻搅拌,我用八寸四方模放油纸在下面,四周抺些油,把搅拌的蛋浆倒入轻震下消气。
芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

放烤箱烤50分钟,出来是这样。

芝士蛋糕的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/3/13 10:06:12