【蜜糖吐司简易版】蜂蜜厚多士——【长帝烘焙节】
记得几年以前第一次在港式茶餐厅吃了蜂蜜厚多士，初遇吐司方方正正的奇怪吃法觉得好新奇，焦香甜蜜的吐司搭配黄油蜂蜜，再加上冰淇淋简直甜蜜好吃的要死了~
后来经常去台湾，才发现湾湾人民的吃法引用了法式的华丽造型，把蜂蜜厚多士变成了蜜糖吐司，加足了冰淇淋和水果的份量，更有甚者凹造型加入了棉花糖，视觉上很有冲击感，也深得MM们青睐。
蜂蜜厚多士的做法
步骤1
图1.准备一个方土司，面包店里通常有卖未切片的吐司，切出一个方形； 图2.用锯齿刀沿着吐司内壁划一个方形，注意不要切到底，四周及底部留出1厘米的距离； 图3.在面包一侧的底部偏上1CM划开一刀； 图4.侧面放平，继续往里划，不要划到底;
步骤2
图5跟图6弄反了。。。先是图6才对 图6.小心取出里面的方形面包，注意不要弄破吐司壳的外壁。 图5.用手捏实吐司外壁。 图7.把取出来的方块面包切成9条。 图8.烤箱预热170度。放入烤箱底层，8分钟。 如果你买的是那种含糖量较高的成品吐司，务必注意五分种后面包颜色的变化，糖分高的容易上色，避免烤糊了。
步骤3
烤出的成品如图
步骤4
把九个面包条再塞回去
步骤5
在烤面包的时候准备好爱吃的水果块。 盘子底部淋入巧克力酱。面包放上去。 然后在面包上放三个冰欺凌球，码出高度，然后倒入水果块，最后撒上巧克力豆，插入装饰饼干，薄荷叶点缀。
步骤6
关于吃法： 找到之前侧面底部切过的那侧，用刀子划开左右两侧，轻轻翻开吐司壁，放平，这样冰欺凌跟水果就倒向一边，不至于吃的哪里都是了。蜂蜜厚多士的烹饪技巧
1.重点是吐司的切法，以及烘焙时间的掌控。我用的是现成的甜吐司，就没再加入黄油蜂蜜高热量的酱汁。 2.造型的原则就是往高度发展，例如用冰欺凌堆积高度，再插入饼干棍，撒入水果粒，颜色饱满，也可以加入各种果酱蜂蜜，依据个人喜好。 3.此款甜品是宴客闺蜜首选，造型华丽又简单，而且还省时间~