苦瓜涨鸡蛋
苦瓜涨鸡蛋的做法
步骤1
准备一根苦瓜和鸡蛋。
步骤2
苦瓜剖开去瓤洗净切成薄片。
步骤3
用盐腌制30分钟。
步骤4
腌制后的苦瓜去除水分，加入鸡蛋和味精。
步骤5
搅匀苦瓜和蛋液。
步骤6
锅置火上，放油烧至五成热时倒入搅匀的苦瓜蛋液。
步骤7
用中火煎涨至两面金黄。
步骤8
盛入盘内即可。