麻香红薯糯米饼
用红薯做的一道甜甜糯糯的小饼，休闲时作为零食也不错。
麻香红薯糯米饼的做法
步骤1
红薯洗净入高压锅，上气后10分钟蒸熟
步骤2
取出稍凉，剥去外皮，用勺子碾成蓉
步骤3
加入白糖、糯米粉
步骤4
活成稍微软点的面团
步骤5
手心抹一点食用油，取适量面团搓成小球（我做的约20克）
步骤6
放入芝麻中沾满芝麻
步骤7
用手压扁，依次做完
步骤8
锅内加适量油，小火烧至3成热，下入糯米饼
步骤9
炸至两面金黄捞出，用吸油纸吸取多余油分即可食用。麻香红薯糯米饼的烹饪技巧
1：糯米粉和糖的量要根据红薯的含水量来调节，不要一次加到位。 2：油不可太热，以免外糊里生。 3：芝麻要生的才可以。