简易面包机版香蕉牛奶面包

面包机买的很早，若干年做了无数个面包，失败过无数次，现在基本上掌握了方法，万变不离其宗，基本原理掌握了，就可以变换出多种多样的品种了。

香蕉牛奶面包的做法

步骤1

加入所有主配料，注意面粉加过后加酵母，酵母开始不要和糖混在一起，否则影响发酵。

步骤2

面包机调到甜面包程序，开始和面。

步骤3

要用或工具把粘在几个角的面粉刮下来，让面包机在自动和面时搅拌均匀。

步骤4

自动和面程序结束，进入发酵程序。

步骤5

将面团拿起来，将搅拌片取出后再放入面团继续发酵。

步骤6

大约1个半小时后，面团发到原来大小的两倍左右。

步骤7

进入烘烤程序，大概烤25分钟时，混合蜂蜜、色拉油和生蛋黄在碗里，用小刷子涂抹第一层在面包面上，过10分钟再涂抹一遍。

步骤8

在离结束还有10分钟时关掉电源，不要开盖子，让余温继续烘烤一会儿。然后开盖取出面包，冷却一会儿切片。

做面包关键在于原料的配比精确，面和的好就成功了一大半。机器和面时最好看一下，水和面的比例要自己随时根据情况调整，这样才能和出光滑的面团，发酵才能成功。