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诗文 韩式火锅面
释义

韩式火锅面

韩式火锅面的用料

紫菜汤包 1袋 浓汤宝 1块尽量选用鸡汤味道的
干贝 金针菇 2小把
油菜 2根 干香菇 5朵
鲜虾 2只 羊肉片 6片
面条 适量 蚝油 1勺
韩国辣酱 1勺 生抽 1勺
鱼露 少许

韩式火锅面的做法

步骤1

我用紫菜汤包代替(海带),因为里面有许多虾皮,紫菜。可以给底汤提鲜。特别省事(不用去寻找小银鱼等材料啦)将紫菜汤包倒入盛有适量白开水的锅中。

步骤2

开大火煮开后,放入干贝(没有可以省略)浓汤宝,关小火继续煮10分钟。

步骤3

将锅中所有物体捞出,只剩下汤。

步骤4

面条是在超市买来的,大家购买的时候,可以选择手擀面,(如果不怕麻烦用面粉200克、蛋清和冷水和成面团,自己动手擀面条味道会更好。)

步骤5

煮面时,放入蚝油1勺,生抽1勺,韩国辣酱1勺,盐适量。

步骤6

开锅后,面熟趁热捞出。备用。

步骤7

用剩下的汤汁,煮洗好的虾,香菇,油菜,金针菇,牛羊肉片等。(不要煮太久。影响营养价值,还有备用煮好的面怕坨)

步骤8

趁热连汤带菜浇到面上。完毕咯!

韩式火锅面的烹饪技巧

1、 上述材料多数都是吃火锅剩下的,没有紫菜汤包的同志们可以选用紫菜,虾皮一起下锅。 2、 煮配菜时不宜煮过久,所有配菜一般只需不到1分钟(等水开再下菜)。 3、 吃面时,放蒜末和白胡椒。味道会更好。

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更新时间:2024/12/25 13:17:30