最家常最香的［排骨炖豆角］
［排骨炖豆角］最家常的炖菜，排骨我最喜欢的是带脆骨的，把豆角炖的特别烂，豆角充分的吸收了肉的汤汁，特别入味，很下饭，很好吃。
排骨炖豆角的做法
步骤1
排骨洗净，凉水下锅，煮至水开排骨变色，盛出备用。
步骤2
准备好葱姜蒜，炖料。
步骤3
锅中放入适量色拉油。
步骤4
放入葱姜蒜炝锅。
步骤5
放入所有炖料煸炒。
步骤6
炒出香味后放入排骨翻炒。
步骤7
放入老抽酱油和海鲜生抽翻炒均匀。
步骤8
放入开水和排骨齐平。去掉沫子。
步骤9
水开后盖上锅盖转小火炖30分钟。
步骤10
30分钟后放入豆角，放入适量盐调味。
步骤11
放入一勺豆瓣酱，拌匀，再盖上锅盖炖20—30分钟即可出锅。
步骤12
成品图
步骤13
成品图排骨炖豆角的烹饪技巧
1、将所有炖料先煸炒一下，可以充分的释放香料的味道。 2、我个人觉得豆瓣酱和豆角很配，所以就放了一勺豆瓣酱，不喜欢到也可以不放。
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