羊肉猫爪汤圆

汤圆的用料

糯米粉 160克	红曲粉 3克
温水适量	烤羊肉适量

步骤1

糯米粉平均分成两份，一份保持原样。

步骤2

一份加入红曲粉。

步骤3

分别加温水和均匀，面团和的时候最好软一些，因为制作的过程中会丧失很多的水份哦。

步骤4

分成14克左右6个、6克左右6个、1克左右18个的三种面团。

步骤5

一种颜色面团制作完毕再制作另外一种颜色的面团，否则容易串色哦。

步骤6

盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤7

准备烤好的羊肉。

步骤8

取14克的面团，将羊肉包在里面。

步骤9

搓圆。

步骤10

压扁后，将红色6克的面团搓圆压扁后放在白色面皮上面，再放三个1克的面团上去。

步骤11

重复。

步骤12

一直到完成所有。

步骤13

锅里放清水，烧开后放入汤圆，煮熟后捞出，放在装了白开水的玻璃碗里即成。

馅料可以根据自己的喜欢，换成豆沙、芝麻、花生、奶黄等。

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