百合金鲴立鱼汤
百合可润肺止咳、清心安神，可以治疗肺热咳嗽、虚烦惊悸、失眠多梦等症，是非常好的保健食品，特别女性更应该多吃来滋补，金鲴立鱼的鱼刺附近有点苦味，有清热祛痰的功效，两者结合能滋阴润燥，化痰定喘，养阴益气的作用。
煮后的百合带有丝丝甜味，跟鱼骨散发出的稍许苦味结合一起，搭配会很清爽甘甜。
百合金鲴立鱼汤的做法
步骤1
百合掰散清洗干净，金鲴立鱼清理干净内脏备用。
步骤2
锅内倒水开水然后把鱼倒进去。
步骤3
加入几片姜片去腥。
步骤4
加入一点切细的肉丝。
步骤5
煮2分钟后倒入百合。
步骤6
盖上锅盖改中火煮15分钟，最后加盐调味即可。百合金鲴立鱼汤的烹饪技巧
1.加入一点瘦肉可以使汤很甘甜，也可以不加的。 2.金鲴立鱼可以适当稍微比其他那种海鱼多煮一会没关系，因为肉质不同，不会软烂掉的。 3.很鲜美的汤，不加鸡精都可以，要趁热喝哦。