奶油蘑菇浓汤
上周就在给儿子广告说准备给他做奶油蘑菇浓汤，一直没有下手，儿子天天问，今天总算满足他的愿望了 :) 儿子还是相当捧场的，不断的说yami~~
奶油蘑菇浓汤的做法
步骤1
将口蘑、火腿先炒到八分熟，盛到碗里。步骤2
锅里黄油融化，小火，将面粉放入炒。炒匀后，加入凉水，用打蛋器不断搅拌，同时将之前炒好的口蘑、火腿加入，一直搅拌直到面粉全都融到水中，形成浓汤。步骤3
浓汤开后加入淡奶油，略煮一会儿，等汤开了、口蘑熟透后加入盐、白胡椒粉调味即可。奶油蘑菇浓汤的烹饪技巧
1、本来的方子里应该是有洋葱碎的，本人对洋葱过敏，因此直接省略掉了，估计加上洋葱后味道更好。不过没有洋葱也已经很美味了 :) 2、最好使用不粘锅，防止炒面、煮汤的时候糊锅。