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诗文 【天天便当】照烧鸡肉蘑菇便当
释义

【天天便当】照烧鸡肉蘑菇便当

照烧鸡肉蘑菇便当鸡胸肉炒蘑菇 用自己调的照烧汁调味 配菜是老虎菜的炒制版 因为没有香菜了 拌老虎菜味道不给力 就琢磨了这么个东西 筷子托是好朋友送的礼物

照烧鸡肉的用料

鸡胸肉 250g 平菇 200g
青椒 1个 洋葱 1/4
大米糙米 各半杯 照烧汁配料
酱油 1/4杯 水 1杯
生姜末 半勺 蒜末 半勺
红糖 5勺 蜂蜜 半勺
水淀粉 适量 盐 适量
醋 适量 虾皮 适量

照烧鸡肉的做法

步骤1

焖饭:焖好的饭趁热拌松散,取出需要的部分晾凉备用。
【天天便当】照烧鸡肉蘑菇便当的做法图解2

步骤2

主菜制作:准备材料,鸡肉切丁,加盐料酒淀粉抓匀,腌制十分钟。蘑菇对半切开,青椒切丝,洋葱切丝。将配料中水淀粉以上的(不包括水淀粉)成分加入小锅中,小火熬煮,加入水淀粉,熬浓至照烧酱。
【天天便当】照烧鸡肉蘑菇便当的做法图解3

步骤3

主菜制作:锅内热油,下葱花炝锅,倒入鸡肉翻炒至八成熟时,倒入蘑菇翻炒,并淋入照烧汁。待汤汁收浓,出锅。
【天天便当】照烧鸡肉蘑菇便当的做法图解4

步骤4

配菜制作:锅内热油下洋葱炒香,放青椒继续翻炒,加少许生抽,盐和醋调味,撒少许虾皮,翻炒,出锅。
【天天便当】照烧鸡肉蘑菇便当的做法图解5

步骤5

装盒:盒底铺晾凉的米饭,上面摆好主菜和配菜,切几片胡萝卜撒些熟芝麻做点缀。

照烧鸡肉的烹饪技巧

照烧汁的量是多的,无需全用,酌情添加。

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更新时间:2024/12/26 0:31:20