【天天便当】照烧鸡肉蘑菇便当

照烧鸡肉蘑菇便当鸡胸肉炒蘑菇用自己调的照烧汁调味配菜是老虎菜的炒制版因为没有香菜了拌老虎菜味道不给力就琢磨了这么个东西筷子托是好朋友送的礼物

照烧鸡肉的用料

步骤1

焖饭：焖好的饭趁热拌松散，取出需要的部分晾凉备用。

步骤2

主菜制作：准备材料，鸡肉切丁，加盐料酒淀粉抓匀，腌制十分钟。蘑菇对半切开，青椒切丝，洋葱切丝。将配料中水淀粉以上的（不包括水淀粉）成分加入小锅中，小火熬煮，加入水淀粉，熬浓至照烧酱。

步骤3

主菜制作：锅内热油，下葱花炝锅，倒入鸡肉翻炒至八成熟时，倒入蘑菇翻炒，并淋入照烧汁。待汤汁收浓，出锅。

步骤4

配菜制作：锅内热油下洋葱炒香，放青椒继续翻炒，加少许生抽，盐和醋调味，撒少许虾皮，翻炒，出锅。

步骤5

装盒：盒底铺晾凉的米饭，上面摆好主菜和配菜，切几片胡萝卜撒些熟芝麻做点缀。

照烧汁的量是多的，无需全用，酌情添加。

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