葱椒鱼
葱椒鱼的做法
步骤1
泡酸菜不要叶子切丝、老姜切丝
步骤2
青、红椒切粒
步骤3
葱切葱花
步骤4
鱼切鱼片，放料酒、胡椒粉、少量盐和淀粉码味至少30分钟。
步骤5
将切好的泡酸菜和老姜滚油炒香，放入切好的青、红椒和青花椒继续炒2、3分钟。
步骤6
加适量清水煮开，下入码好的鱼片，煮几分钟。
步骤7
放盐、鸡精，撒上切好的葱花，大功告成！葱椒鱼的烹饪技巧
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