渔都海鲜面 之白蟹肋排面
嘴里没味儿时就亲手做一碗浓汁海鲜面吧 熬制了一个小时的白蟹肋排汤，色彩丰富，新鲜的海产搭配Q弹的葛根面造就一碗回味悠长的海鲜面
海鲜面的做法
步骤1
白蟹去鳃，沙包清洗干净备用肋排飞用洗净血沫备用
步骤2
锅里放油，放入白蟹，生姜葱段
步骤3
加入一碗啤酒
步骤4
加入肋排再放3碗清水，撒些白胡椒祛腥，盖锅盖小火焖40分钟左右，半小时之后随时观察
步骤5
鲜到眉毛的白蟹肋排汤熬成，出锅前淋入2匙生抽
步骤6
面下好捞起放在之前的汤头里，面条我用的是Q弹的葛根面
步骤7
浇头肋排3块，蟹一整只，开动啰海鲜面的烹饪技巧
放啤酒去腥增香，还能使肋排酥烂