网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 玫瑰蛋糕卷
释义

玫瑰蛋糕卷

朋友都说我最近太拼,该对自己好一些了。嗯,这世间唯朋友的关爱和美食不可辜负,下午写稿的间隙做了玫瑰戚风卷,再泡一杯玫瑰蜜茶,在幽幽香气中静享我的玫瑰午后…

玫瑰蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个 低粉 85克
橄榄油 40克 牛奶 40克
玫瑰蜜 50克 白砂糖 30克

玫瑰蛋糕卷的做法

#特百惠龙卷风佳作#玫瑰蛋糕卷的做法图解1

步骤1

材料备齐;
#特百惠龙卷风佳作#玫瑰蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离,将蛋清打在已经清洗干净无油无水的龙卷风发泡搅拌器内;
#特百惠龙卷风佳作#玫瑰蛋糕卷的做法图解3

步骤3

转动龙卷风发泡搅拌器的手柄,让高速运转搅拌棒将蛋清打发,期间分三次加入白砂糖;
#特百惠龙卷风佳作#玫瑰蛋糕卷的做法图解4

步骤4

只需几十秒,即可将蛋清打至湿性发泡状态;
#特百惠龙卷风佳作#玫瑰蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋黄打散,倒入橄榄油拌匀;
#特百惠龙卷风佳作#玫瑰蛋糕卷的做法图解6

步骤6

继续倒入牛奶,拌匀;
#特百惠龙卷风佳作#玫瑰蛋糕卷的做法图解7

步骤7

再将玫瑰蜜倒入后拌匀;
#特百惠龙卷风佳作#玫瑰蛋糕卷的做法图解8

步骤8

筛入低粉,拌成均匀无颗粒的面糊;
#特百惠龙卷风佳作#玫瑰蛋糕卷的做法图解9

步骤9

取三分之一打发的蛋清放入蛋黄糊中切拌均匀,再将剩下的蛋清放入拌匀;
#特百惠龙卷风佳作#玫瑰蛋糕卷的做法图解10

步骤10

倒入方形烤盘中,轻震出大气泡,放入烤箱180度上下火烤15分钟;
#特百惠龙卷风佳作#玫瑰蛋糕卷的做法图解11

步骤11

烤好后晾凉撕去油纸,在表面抹上一层玫瑰蜜,沿一边卷成紧实的蛋糕卷,再用油纸包好放入冰箱冷藏;
#特百惠龙卷风佳作#玫瑰蛋糕卷的做法图解12

步骤12

冷藏过的蛋糕卷切成等段的块状即可。

玫瑰蛋糕卷的烹饪技巧

1.龙卷风发泡搅拌器转动一圈等于113次搅拌,仅需几十秒即可将蛋清完全打发,所以使用的时候要注意时间,不可搅拌过久,避免打发过头; 2.做好的蛋糕卷如果不能及时吃完要放冰箱保存。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/11 10:17:49